In einer Zeit, in der Ernährung oft auf Kalorien, Makronährstoffe und starre Regeln reduziert wird, eröffnet das Konzept der Ernährungsintelligenz eine neue Perspektive: Es geht nicht nur darum, was wir essen, sondern auch darum, wie wir unsere Entscheidungen erleben, wie gut wir uns selbst kennen und wie sehr wir auf unsere Bedürfnisse hören.
Im Gespräch zwischen Dr. Flavia Del Bono und Cesare De Stefano, dem Autor des Buches Intelligenza Alimentare, wird eine klare Botschaft deutlich: Echtes Wohlbefinden entsteht durch ein Gleichgewicht zwischen Körper, Geist und Gefühlen.
Kuchen, Brot, Pasta und Snacks, die als kohlenhydratfreie Alternativen entwickelt wurden.
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