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Welches Zero passt zu dir?

Mini Crostata Keto

Una mini crostata dalla frolla al miele, preparata con Farina Zero® Nuvola Zero e farcita con Cream Zero® alla nocciola. La granella di nocciole e i piccoli dettagli di foglia d’oro completano il dessert con un contrasto tra cremosità e croccantezza.

Zutaten

1 porzione
175 g
Farina Zero® Nuvola Zero
1
Uovo
55 g
Miele
0,5 bustina
Vanillina
4 g
Lievito per dolci
40 ml
Olio di semi di girasole o di mais
q.b.
Cream Zero® alla nocciola Nuvola Zero
q.b.
Granella di nocciole
q.b.
Foglia d'oro alimentare

Schritte der Zubereitung

  1. Preparazione dell’impasto: rompi l’uovo in una ciotola, aggiungi il miele e mescola con una frusta. Unisci l’olio di semi e continua a mescolare fino a ottenere un composto uniforme.
  2. Formazione della frolla: aggiungi la vanillina e il lievito per dolci, quindi incorpora poco alla volta la Farina Zero® Nuvola Zero. Lavora il composto fino a ottenere un impasto morbido, compatto e non appiccicoso.
  3. Formatura della base: forma un panetto e stendilo con il mattarello. Ricava la base della mini crostata e sistemala nello stampo.
  4. Cottura: cuoci in forno statico preriscaldato a 180 °C per circa 10 minuti.
  5. Farcitura: lascia raffreddare completamente la base, quindi farciscila con Cream Zero® alla nocciola Nuvola Zero.
  6. Riposo e decorazione: riponi la mini crostata in frigorifero per farla rassodare. Prima di servirla, completa con altra Cream Zero® alla nocciola colata sulla superficie, granella di nocciole e piccoli dettagli di foglia d’oro alimentare.

Anmerkungen

La base deve essere completamente fredda prima di aggiungere la Cream Zero® alla nocciola. Il passaggio in frigorifero permette alla farcitura di rassodarsi prima della decorazione finale.

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