Tarallini croccanti preparati con Farina Zero®, aromatizzati con rosmarino e pepe e cotti in friggitrice ad aria. Una preparazione semplice dalla consistenza fragrante, ideale da servire dopo qualche minuto di riposo.

Zutaten

1 porzione
55 g
Farina Zero® Nuvola Zero
15 ml
Olio extravergine d'oliva
1 g
Sale
q.b.
Rosmarino
q.b.
Pepe
55 ml
Acqua tiepida

Schritte der Zubereitung

  1. Preparazione degli ingredienti secchi: unisci in una ciotola la Farina Zero® Nuvola Zero con il sale, il rosmarino e il pepe, mescolando per distribuire gli aromi in modo uniforme.
  2. Preparazione dell’impasto: aggiungi l’olio extravergine d’oliva e l’acqua tiepida, quindi impasta con le mani fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo.
  3. Formatura dei tarallini: preleva piccole porzioni di impasto, forma dei filoncini e unisci le estremità per ottenere la classica forma dei tarallini.
  4. Disposizione nel cestello: sistema i tarallini nel cestello della friggitrice ad aria, lasciando un po‘ di spazio tra l’uno e l’altro per favorire una cottura uniforme.
  5. Cottura: cuoci in friggitrice ad aria preriscaldata a 180 °C per circa 16 minuti, girando i tarallini a metà cottura per ottenere una doratura uniforme.
  6. Riposo: lascia intiepidire i tarallini per qualche minuto prima di servirli.

Anmerkungen

La ricetta originale non specifica il numero di porzioni. Per una doratura più uniforme, è importante lasciare un po‘ di spazio tra i tarallini nel cestello e girarli a metà cottura.

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